Pepes tahu sunda

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang menyehatkan dan kaya akan nutrisi.

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan RI, dalam 100 gram tahu mentah mengandung 82,2 g air, 80 kalori energi, 10,9 g protein, 4,7 g lemak, 0,8 g karbohidrat, 0,1 g serat, 223 mg kalsium, dan 183 mg fosfor.

Karenanya, nggak heran kalau bahan makanan yang satu ini banyak diolah menjadi kudapan yang lezat dan juga bergizi, salah satunya yaitu pepes tahu.

Pepes tahu adalah makanan tradisional khas Sunda berbahan dasar tahu, yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus selama beberapa menit.