Gepuk

Della armitha siska 

Makanan gepuk adalah hidangan tradisional dari Indonesia, khususnya dari daerah Jawa Barat. Gepuk adalah sejenis daging sapi yang dipukul-pukul hingga tipis dan lembut, kemudian dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Proses pemukulan ini dilakukan agar daging menjadi lebih empuk dan bumbu dapat meresap dengan baik.

Biasanya, daging gepuk dibumbui dengan campuran bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica. Setelah dibumbui, daging ini kemudian digoreng atau dibakar hingga matang dengan api kecil. Rasanya yang gurih dan rempahnya yang harum membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang.

Gepuk sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, atau sebagai pelengkap hidangan di acara-acara tertentu seperti pesta atau arisan. Ada juga variasi lain dari gepuk, seperti gepuk daging kambing atau ayam, meskipun daging sapi tetap menjadi pilihan yang paling umum.

Makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki sejarah dan tradisi yang kaya di Indonesia. Banyak warung atau restoran di Jawa Barat yang terkenal dengan hidangan gepuk mereka, sehingga siapa pun yang berkunjung ke sana pasti harus mencobanya.